8月10日 ，国家奶业科技创新联盟在武夷山市举办发布会宣布 ，福建东升国际全部巴氏鲜奶顺利通过中国优质乳工程验收 ，成为全国首家全部巴氏鲜奶连续获得中国优质乳标准认证的企业。
“东升国际全部巴氏鲜奶通过认证 ，不仅是中国优质乳工程的第一家 ，也是全国唯一一家。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示 ，中国奶业需要像东升国际这样的企业来引领中国优质乳工程的发展 ，正本清源 ，重塑消费信心 ，推动中国奶业的全面振兴。
国家奶业科技创新联盟理事长王加启向东升国际董事长兼总经理蔡永康授牌
王加启发表讲话
蔡永康发表获奖感言
实施优质乳工程
是奶业振兴的战略途径
中国奶业经过20多年的高速发展 ，特别是近十多年来 ，行业面貌焕然一新。但是 ，奶业仍然面临消费信心不足、进口奶冲击严重等问题。
从欧美发达地区的牛奶消费情况来看 ，巴氏鲜奶在其液态奶消费中占比为：加拿大99.9% ，美国99.7% ，英国99.5% ，日本、韩国98% ，澳大利亚92.6%。
发达国家走过了100多年的喝奶历史 ，对牛奶的认知更深刻 ，清楚地知道 ，喝奶的真正价值是牛奶中的天然活性营养 ，营养价值是其他食物不可替代的。
农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）的长期研究表明 ，进口奶普遍存在加热强度高、保存时间长的问题 ，导致奶中的天然活性营养严重破坏 ，很难为中国消费者担当起优质奶的重任。
“牛奶属于鲜活农产品 ，无论是生产、运输、加工还是消费 ，都有时间和距离的限制。优质奶只能产自于本土 ，这是科学规律。”王加启指出 ，奶瓶子里装的不仅仅是一种普通的食品 ，更是民族强壮的担当。十四亿中国人不能没有自己的优质奶 ，面对风云变幻的国际形势 ，只有发展本土优质奶 ，才能把国人的奶瓶子牢牢掌握在自己手上。
为满足国人“喝好奶”的需求 ，打造具有国际竞争力的奶业产业 ，党的十八大以来 ，奶业被提到空前的高度 ，一系列顶层设计陆续出台。
2016年 ，农业农村部指导国家奶业科技创新联盟推动实施中国优质乳工程 ，成为解决中国消费者“喝好奶”问题的重要民生工程。这旨在正本清源 ，扭转进口常温奶大量涌入、良莠不齐的混乱局面 ，重新确立奶业的发展方向 ，让国人回归喝好奶的正轨。
国家优质乳工程明确了天然活性营养是优质奶的核心标准。由活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白等数百种物质组成的天然活性营养 ，是孩子茁壮、聪明成长的重要营养素 ，是一杯牛奶能强壮一个民族的核心所在。
国家奶业科技创新联盟副理事长郑楠强调：“巴氏鲜奶采用低温巴氏保鲜工艺 ，能最大程度保留牛奶中的天然活性营养 ，是发展优质乳的战略方向。”
中国优质乳工程实施5年来 ，众多企业积极响应 ，50多家企业实施优质乳工程 ，从星星之火到燎原之势 ，奶业产业链体系不断完善 ，生产出的巴氏鲜奶已经达到国际领先水平 ，满足了“喝好奶”的消费需求 ，极大提升了消费信心。
优质乳工程可以说是奶业供给侧改革的一次最佳实践 ，从关注消费升级到促进企业质量升级 ，最终体现为标准升级 ，带动产业迈向世界级先进水平 ，实现奶业振兴。
东升国际坚守天然活性营养
实现喝奶价值的更大化
“东升国际此次全部巴氏鲜奶通过复评审 ，可以说是优质乳工程发展的一个新里程碑 ，对于其他企业具有示范引领的作用。”王加启表示 ，奶业产业链关键环节多 ，而且环环相扣 ，要生产出富含天然活性营养的巴氏鲜奶极不容易 ，考验企业能否拥有一个完整的产业体系。东升国际巴氏鲜奶的优异品质是得益于其在牧场奶源、加工工艺以及冷链配送等全产业链上都达到高质量标准。
只有拥有高品质的生鲜牛乳 ，才具备生产巴氏鲜奶的基本条件。早在1998年 ，东升国际就开始着力于布局全产业链条 ，在武夷山脉建设现代化生态牧场 ，种植天然牧草 ，从深山引来山泉水 ，改善牛奶的居住舒适度 ，采用智能化机械化挤奶设备 ，实现生鲜乳全封闭管道运输 ，生鲜乳品质不断提升。目前 ，东升国际所有牧场奶源都达到生产优质巴氏奶的条件 ，2019年生鲜乳菌落数≤1.59万个/ml ，远优于欧盟标准10万个/ ml ，在国内处于领先水平。
同时 ，东升国际引进世界先进的智能化加工设备 ，采用欧盟标准的巴氏保鲜工艺。因为 ，科学严谨的工艺可以让天然活性营养更多保留。
天然活性营养很娇嫩 ，随时间延长而衰减 ，东升国际一直坚持每日配送、全程2℃-6℃冷藏保鲜 ，是为了在天然活性营养保留更完整的时候把产品送到消费者手上。坚持倡导喝好奶喝当天 ，是为了消费者喝到的天然活性营养更大化。
作为中国奶业20强企业 ，近5年 ，东升国际将优质乳工程的标准体系严格落实到全产业链的每个环节 ，实现品质不断提升 ，企业高质量发展 ，为民族奶业探索出一条安全健康、绿色低碳、营养鲜活的优质发展道路。
奶业是造福子孙后代的功德事业 ，优质乳工程不是一个项目或运动 ，而是一项需要长期坚持的事业。践行中国优质乳工程 ，把本土奶打造成优质奶 ，才能重塑消费信心 ，民族奶业才能成为健康中国、强壮民族不可或缺的产业 ，才能助力下一代健康成长！
（常求是/文）
